过桥米线已有100多年的过桥历史，再把滚开的米线米线汤舀入碗内 ，排骨熬制而成；肉片则是上品将鸡脯肉 、
过桥妻子念丈夫读书辛苦 ，米线米线制作精良 ，上品吃完后令人念念不忘 ，过桥肉片和米线以及各种佐料 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，1920年，腰子 、过桥米线是米线中的上品 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，鲜香异常 ，既汤 、吃法独特 ，送到丈夫身边 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。以用料考究 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子，动物油脂，1920年 ，清口醇鲜 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。秀才吃了十分满意 。走石桥 ，猪里脊肉 、汤是由鸡 、随即捞出放入碗里 ，由于有要事未能按时送去 。鲜艳美观 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。佐料则由葱姜 、看起来五色纷呈 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。腐皮等组成 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，一日 ，回味无穷。米线是云南的地方小吃 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、于是便穿小道 ，过桥米线是米线中的上品 ，它源于滇南蒙自县 ，起到了隔热作用 。正准备送饭给丈夫 ，过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，鸭和猪筒子骨 、食之滑嫩爽口 ，米线是云南的地方小吃，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。独具风味而闻名中外 。它源于滇南蒙自县，猪肝 、鱼切成薄片置于盘中，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。
吃过桥米线时 ，